Saint-Hilaire accueille deux marchés, le plus important et le plus fréquenté étant celui du mercredi matin.
Parmi les curiosités, les passants peuvent découvrir le traditionnel « Petit marché » où l’on y vend les surplus de production (légumes, œufs, petits animaux de ferme), place Saint-Michel. Après avoir déambulé dans les rues d’étals, rien ne vaut une gourmandise bien méritée dans la pure tradition locale : la galette-saucisse. En partenariat avec l’Office de Tourisme, les animations fleurissent pendant l’été (musique, costumes, peinture etc…).
Devant l’affluence en période estivale, la municipalité encourage les visiteurs à se garer au marché couvert (900 places de parking) situé rue de Marly, soit à 700 mètres du marché situé, lui, place Delaporte et dans les rues adjacentes.
La mairie met en place chaque année d’avril à octobre, pour ceux qui le souhaitent, une navette qui permet de relier les 2 lieux gratuitement chaque mercredi matin.
Navette du marché
Le dispositif permet ainsi de désengorger le stationnement en centre-ville, et les retombées sont très positives puisque certaines personnes qui ne venaient plus au marché, faute de stationnement suffisant à proximité immédiate, s’y rendent de nouveau grâce à la facilité de stationnement au marché couvert et à la navette qui leur permet d’accéder au plus près du marché sans effort.